鮮雞濃湯津白浸斑球
傳統的「奶油津白」，以「家樂牌忌廉雞湯粉」及「家樂牌鮮魚濃湯」開湯，即可輕易煮出奶油湯底，得心應手。
材料
鮮雞濃湯津白浸斑球
-
石斑肉(切片) 140.0 克
-
津白(切開) 400.0 克
-
真姬菇 25.0 克
-
唐芹 (切段) 15.0 克
-
杞子 (浸泡) 6.0 克
-
忌廉鮮雞湯底：
-
家樂牌忌廉雞湯粉 40.0 克
-
家樂牌鮮魚濃湯 36.0 克
-
白胡椒粉
-
水 1000.0 毫升
料理步驟
-
鮮雞濃湯津白浸斑球
- 斑片醃好，津白用「家樂牌鮮雞湯」焯熟備用。
- 「家樂牌忌廉雞湯粉」、「家樂牌鮮魚濃湯」加水煮滾，白胡椒粉調味，並用「家樂牌麵撈粉」埋杰。
- 放入唐芹、真姬菇、斑片、津白煮至滾。
- 杞子放面裝飾。
