鮮雞濃湯津白浸斑球
傳統的「奶油津白」,以「家樂牌忌廉雞湯粉」及「家樂牌鮮魚濃湯」開湯,即可輕易煮出奶油湯底,得心應手。

材料
鮮雞濃湯津白浸斑球
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石斑肉(切片) 140.0 克
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津白(切開) 400.0 克
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真姬菇 25.0 克
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唐芹 (切段) 15.0 克
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杞子 (浸泡) 6.0 克
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忌廉鮮雞湯底:
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家樂牌忌廉雞湯粉 40.0 克
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家樂牌鮮魚濃湯 36.0 克
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白胡椒粉
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水 1000.0 毫升
料理步驟
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鮮雞濃湯津白浸斑球
- 斑片醃好,津白用「家樂牌鮮雞湯」焯熟備用。
- 「家樂牌忌廉雞湯粉」、「家樂牌鮮魚濃湯」加水煮滾,白胡椒粉調味,並用「家樂牌麵撈粉」埋杰。
- 放入唐芹、真姬菇、斑片、津白煮至滾。
- 杞子放面裝飾。