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鮮辣紅湯炆鍋

  1. 鮮辣紅湯炆鍋

    • 蝦及雞件用家樂牌雞粉醃好備用。
    • 預備紅湯: 以家樂牌紅湯醬為主及其他調味料,包括家樂牌海皇爆炒醬家樂牌雞粉、糖及水煮滾,用家樂牌鷹粟粉勾薄芡。
    • 其餘材料放入鍋內,加入已備好的紅湯中火同煮约 8 分鐘。最後加入莞茜及蔥裝飾即可。
  2. 大廚秘訣

    • 使用家樂牌紅湯醬,開湯即用,廚師不用花資源搜羅高質素香科,也減省長時間及繁複熬煮工序。
    • 可按不同"時令"靈活轉變食材配搭。

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