魚柳菜遠河
炒河粉是經典碟頭飯菜式，茶記常備一煲味道穩定的「家樂牌鮮雞芡湯」廚師更能掌握出餐水準，每碟味道一樣好。
材料
魚柳菜遠河
-
魚柳(切片) 90 克
-
河粉 240 克
-
菜芯 60 克
-
韮王 10 克
-
家樂牌鮮雞芡湯 160 克
-
薑片 5 克
-
甘筍(切片) 20 克
-
家樂牌鷹栗粉 5 克
鮮雞芡湯
-
家樂牌金裝廚師雞粉 5 克
-
熱水 1 升
料理步驟
-
魚柳菜遠河
- 河粉炒熱放碟，魚塊拉油，菜芯汆水。
- 其餘材料加入已備好的家樂牌鮮雞芡湯煮熱，用家樂牌鷹粟粉埋芡並淋上河粉面。
-
鮮雞芡湯
- 熱水加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」及「家樂牌金裝廚師雞粉」，煮熱成鮮雞芡湯備用。
