香辣鮑魚炆雞煲
以「家樂牌濃縮鮮雞汁」製作的鮮雞二湯，可增加菜式底味，再配合「家樂牌紅湯醬」及「家樂牌雙蠔蠔油」炆煮，可輕鬆製作香辣惹味的雞煲菜式。
材料
鮮雞二湯
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熱水 1000.0 毫升
香辣鮑魚炆雞煲
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糖 5.0 克
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鮮雞二湯 300.0 克
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油 20.0 克
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洋蔥角 80.0 克
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蒜肉 30.0 克
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乾蔥 切角 80.0 克
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紅辣椒乾 (汆水) 5.0 克
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雞件 (醃好拉油) 360.0 克
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雞髀菇 (切厚片) (拉油) 80.0 克
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鮑魚 (洗淨)(汆水) 150.0 克
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莞茜裝飾
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.png "家樂牌雙蠔蠔油")
料理步驟
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鮮雞二湯
- 煮滾熱水，加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」及「家樂牌雞粉」，調勻滾起成鮮雞二湯備用。
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香辣鮑魚炆雞煲
- 落油爆香洋蔥、乾蔥、蒜。
- 加入雞件、雞髀菇、「家樂牌紅湯醬」、「家樂牌雙蠔蠔油」 略炒。
- 放入鮑魚、鮮雞二湯，煮至乾身 ，芫荽裝飾。
