香辣海鮮泡菜鍋
常備味道穩定的「家樂牌鮮雞二湯」，簡單加入韓國泡菜，即可靈活做出特色湯鍋，亦能確保出餐水準。
材料
香辣海鮮泡菜鍋
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泡菜 150.0 克
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魷魚 (切花) 60.0 克
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蝦 (去殼) 60.0 克
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青口 (洗淨) 60.0 克
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蜆 50.0 克
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西蘭花 80.0 克
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鮮冬菇 40.0 克
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金菇 20.0 克
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鮮雞湯底
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白醋 15.0 克
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糖 3.0 克
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水 500.0 毫升
料理步驟
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香辣海鮮泡菜鍋
- 魷魚、蝦、鮮冬菇拉油備用，西蘭花、青口、蜆、金菇汆湯至熟並放入鍋中。
- 泡菜用水煮滾，加入「家樂牌濃縮鮮雞湯」、白醋及用糖調味。
- 放湯入鍋內煮滾。
