香濃芝士水管麵
靈感來自美國經典食譜“Macaroni & Cheese”，用家樂牌卡邦尼忌廉汁取代傳統麵撈(Roux)，炒煙三文魚及蘆筍後加入粗型水管麵，待醬汁吸收香氣後即可放入風乾番茄及芝士一起烤焗，為經典食譜增加新意！
材料
香濃芝士水管麵
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熟水管麵 160 克
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煙三文魚 80 克
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熟蘆筍 50 克
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風乾蕃茄 50 克
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白蘑菇片 20 克
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馬蘇利拉芝士 20 克
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洋蔥碎 20 克
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蒜蓉 15 克
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特級初榨橄欖油 15 克
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調味料
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水 500 毫升
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鮮忌廉 15 克
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黑胡椒粉 1 克
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盤飾
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蕃茜碎
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(少許)
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炸羅勒葉
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(少許)
料理步驟
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香濃芝士水管麵
- 橄欖油炒香洋蔥碎及蒜蓉後加入白蘑菇片炒腍。
- 加入水及家樂牌卡邦尼忌廉汁煮滾後，放入水管麵、煙三文魚及蘆筍。
- 以鮮忌廉及黑胡椒粉調味後，盛入碗內放入風乾番茄、撒上馬蘇利拉芝士，烤焗至芝士融化後灑上蕃茜碎並以炸羅勒葉擺盤即可。
