雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參
以家樂牌雙蠔蠔油為主的醬汁配上花菇及海參，鹹鮮比例適中，帶給食客鮮香豐富的美食體驗！
材料
雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參
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海參 (浸發好) 180.0 克
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鮑魚 (浸發好) 4.0 隻
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罐頭草菇 (切半，汆水) 80.0 克
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花菇 (切半，汆水) 80.0 克
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菜芯 (氽水) 150.0 克
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調味料
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蒜片 6.0 克
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油 15.0 克
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水 250.0 毫升
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糖 3.0 克
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老抽
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(調色)
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.png "家樂牌鷹粟粉")
料理步驟
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雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參
海參做法︰- 海參先用已開淡湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每20克開於1公升熱水)，加蔥及薑片，慢火炆至入味。
- 把海參、家樂牌雙蠔蠔油及調味伴勻並煮滾，以家樂牌鷹粟粉勾芡。
- 鮑魚浸發好，放入已開淡湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每20克開於1公升熱水)，並加入家樂牌雙蠔蠔油、家樂牌雞粉、糖及老抽調勻並用慢火炆至入味。
- 浸發好花菇，加入糖蒸熟，隔水。
- 用已開淡湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每20克開於1公升熱水)，加入薑蔥、 家樂牌雙蠔蠔油、家樂牌雞粉及老抽，炆至入味。
把所有準備好的海參、鮑魚及花菇排在已放有菜芯的碟上即可。
