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雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參

  1. 雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參

    海參做法︰

    • 海參先用已開淡湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每20克開於1公升熱水),加蔥及薑片,慢火炆至入味。
    • 把海參、家樂牌雙蠔蠔油及調味伴勻並煮滾,以家樂牌鷹粟粉勾芡。

    鮑魚做法︰

    • 鮑魚浸發好,放入已開淡湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每20克開於1公升熱水),並加入家樂牌雙蠔蠔油家樂牌雞粉、糖及老抽調勻並用慢火炆至入味。

    花菇做法︰

    • 浸發好花菇,加入糖蒸熟,隔水。
    • 用已開淡湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每20克開於1公升熱水),加入薑蔥、 家樂牌雙蠔蠔油家樂牌雞粉及老抽,炆至入味。

    雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參︰
    把所有準備好的海參、鮑魚及花菇排在已放有菜芯的碟上即可。

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