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雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參

雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參 – 食譜詳情

以家樂牌雙蠔蠔油為主的醬汁配上花菇及海參，鹹鮮比例適中，帶給食客鮮香豐富的美食體驗！

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材料

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雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參

以家樂牌雙蠔蠔油為主的醬汁配上花菇及海參，鹹鮮比例適中，帶給食客鮮香豐富的美食體驗！

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料理步驟

  1. 雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參

    海參做法︰
    • 海參先用已開淡湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每20克開於1公升熱水)，加蔥及薑片，慢火炆至入味。
    • 把海參、家樂牌雙蠔蠔油及調味伴勻並煮滾，以家樂牌鷹粟粉勾芡。
    鮑魚做法︰
    • 鮑魚浸發好，放入已開淡湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每20克開於1公升熱水)，並加入家樂牌雙蠔蠔油、家樂牌雞粉、糖及老抽調勻並用慢火炆至入味。
    花菇做法︰
    • 浸發好花菇，加入糖蒸熟，隔水。
    • 用已開淡湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每20克開於1公升熱水)，加入薑蔥、 家樂牌雙蠔蠔油、家樂牌雞粉及老抽，炆至入味。
    雙蠔蠔油雙菇鮑魚燴海參︰
    把所有準備好的海參、鮑魚及花菇排在已放有菜芯的碟上即可。