雙蠔蠔油百合羊肚菌炒牛小排
家樂牌雙蠔蠔油味道香濃，與菌類味道最為合拍，輕輕一炒，餸菜味道更添層次。
材料
雙蠔蠔油百合羊肚菌炒牛小排
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羊肚菌 (浸好) 50.0 克
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牛小排片 (醃好煎香) 180.0 克
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紅辣椒角 15.0 克
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黑蒜片 (汆水) 8.0 克
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長柄西蘭花 200.0 克
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洋蔥角 35.0 克
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百合 15.0 克
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老抽 1.0 適量
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雙蠔蠔油醬汁
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糖 1.0 克
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淡湯
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水 150.0 克
料理步驟
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雙蠔蠔油百合羊肚菌炒牛小排
- 炒香洋蔥、羊肚菌及牛小排。
- 加入已調好的雙蠔蠔油醬汁、淡湯、黑蒜片、百合及紅椒角略炒，老抽較色，以家樂牌鷹粟粉勾薄芡上碟。
- 長腳西蘭花汆水，炒香圍邊。
