雙蠔蠔油炆鵝掌
經過炆煮後，鵝掌吸收了冬菇和雙蠔蠔油醬汁的精華，味道香濃，齒頰留香！
材料
雙蠔蠔油炆鵝掌
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鵝掌 (氽水) 320.0 克
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冬菇 (浸好) 140.0 克
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生菜 450.0 克
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配料
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薑片 15.0 克
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蔥白段 20.0 克
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調味料
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料理步驟
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雙蠔蠔油炆鵝掌
- 爆香薑蔥，加入家樂牌雙蠔蠔油及已開湯的家樂牌濃縮鮮雞湯(比例︰每40克家樂牌濃縮鮮雞汁加1公升滾水)。 放入已浸好的冬菇、已氽水的鵝掌，並用慢火炆至軟身。
- 生菜烚熟隔水放碟底，將炆好的鵝掌及冬菇放面。
- 用家樂牌雙蠔蠔油及已開湯的家樂牌濃縮鮮雞湯煮熱，以家樂牌鷹粟粉埋芡並淋於菜式上。
