醒神洛神骨
想排骨食材增加新意，可製作洛神汁，烹調時再加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」調味，入口肉香四溢。
材料
洛神汁
-
洛神花乾 (浸泡) 30.0 克
-
熱水 1200.0 毫升
醒胃洛神骨
-
洛神汁 70.0 克
-
冰糖(碎) 90.0 克
-
白醋 70.0 克
-
青椒 (角) 60.0 克
-
洋蔥 (角) 60.0 克
-
洛神花乾 (浸泡) 20.0 克
-
排骨 (醃好 拉油 煎至金黃) 420.0 克
料理步驟
-
洛神汁
- 洛神花乾浸泡熱水後隔起備用。
-
醒胃洛神骨
- 冰糖加熱煮成焦糖，加入排骨、洛神汁。
- 「家樂牌濃縮鮮雞汁」、白醋調味，冚蓋煮至乾身。
- 放入青椒、洋蔥，並兜勻 。
- 洛神花裝飾。
