醒神洛神骨
想排骨食材增加新意,可製作洛神汁,烹調時再加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」調味,入口肉香四溢。

材料
洛神汁
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洛神花乾 (浸泡) 30.0 克
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熱水 1200.0 毫升
醒胃洛神骨
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洛神汁 70.0 克
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冰糖(碎) 90.0 克
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白醋 70.0 克
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青椒 (角) 60.0 克
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洋蔥 (角) 60.0 克
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洛神花乾 (浸泡) 20.0 克
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排骨 (醃好 拉油 煎至金黃) 420.0 克
料理步驟
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洛神汁
- 洛神花乾浸泡熱水後隔起備用。
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醒胃洛神骨
- 冰糖加熱煮成焦糖,加入排骨、洛神汁。
- 「家樂牌濃縮鮮雞汁」、白醋調味,冚蓋煮至乾身。
- 放入青椒、洋蔥,並兜勻 。
- 洛神花裝飾。