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避風塘炒蟹

  • 肉蟹 2 隻
  • 1 條
  • 炸蒜 300 克
  • 蒜茸
  • 鮮指天椒 8 隻
  • 乾指天椒 8 隻

調味料

  1. 避風塘炒蟹

    • 將蟹洗淨,抹乾,切片,再在表面沾上少許粟粉,走油備用。
    • 加入材料2及調味料爆香,再放入蟹用中火炒勻,2分鐘後即成。
  2. 調味料

    • 詳見調味料表
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