材料
豉香魚崧油麥菜
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鯪魚滑 80.0 克
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油麥菜 200.0 克
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甘荀片 30.0 克
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油 20.0 克
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薑片 6.0 克
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蒜片 6.0 克
料理步驟
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豉香魚崧油麥菜
- 鯪魚滑煎香,切片備用。
- 油麥菜汆水。
- 蒜片、薑片、甘筍片落鑊爆香,以「家樂牌海皇爆炒醬」調味,加入油麥菜快火爆香,後加鯪魚肉。用「家樂牌鷹粟粉」埋芡。