譚府黃燜金湯海中寶（創新版）
材料
譚府黃燜金湯海中寶（創新版）
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黃燜金湯（製作約需4小時，起湯約20公升）
豬腳
/斤
5.8 斤
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（切塊）
/
0.0
0%
雞腳
/斤
5.0 斤
0%
生雞油
/斤
3.3 斤
0%
紅蘿蔔
/斤
3.7 斤
0%
薑片
/克
200.0 克
0%
陳皮
/克
30.0 克
0%
（泡軟）
/
0.0
0%
蔥
/克
100.0 克
0%
水
/升
70.0 升
0%
譚府黃燜金湯海中寶
鮮蝦粒
/克
200.0 克
0%
鮮帶子
/克
200.0 克
0%
(切粒)
/
0.0
0%
海參粒
/克
200.0 克
0%
罐頭鮑魚
/克
150.0 克
0%
(切粒)
/
0.0
0%
花膠粒
/克
100.0 克
0%
（已浸發、炸過）
/
0.0
0%
蟹肉
/克
80.0 克
0%
花菇粒
/克
30.0 克
0%
（已浸發）
/
0.0
0%
瑤柱碎
/克
30.0 克
0%
（已浸發）
/
0.0
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黃燜金湯
/升
1.0 升
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黃燜金湯（製作約需4小時，起湯約20公升）
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豬腳 5.8 斤
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（切塊）
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雞腳 5.0 斤
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生雞油 3.3 斤
-
紅蘿蔔 3.7 斤
-
薑片 200.0 克
-
陳皮 30.0 克
-
（泡軟）
-
蔥 100.0 克
-
水 70.0 升
譚府黃燜金湯海中寶
-
鮮蝦粒 200.0 克
-
鮮帶子 200.0 克
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(切粒)
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海參粒 200.0 克
-
罐頭鮑魚 150.0 克
-
(切粒)
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花膠粒 100.0 克
-
（已浸發、炸過）
-
蟹肉 80.0 克
-
花菇粒 30.0 克
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（已浸發）
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瑤柱碎 30.0 克
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（已浸發）
-
黃燜金湯 1.0 升
