芝士粟米竹花蝦
大隻的竹花蝦色澤美麗又爽甜,配上家樂牌特色芝士忌廉汁,相得益彰;配以近似西式的擺盤設計,增加食客的視覺享受。

材料
芝士粟米竹花蝦
-
酥盒 12.0 棧
-
(開好)
-
花竹蝦 600.0 克
-
(開邊,去腸)
-
粟米粒 100.0 克
-
蒜茸 8.0 克
醃料
-
糖 3.0 克
-
胡椒粉
-
沙律菜
-
食用花
料理步驟
-
芝士粟米竹花蝦
- 用家樂牌雞粉、糖和胡椒粉,把花竹蝦調味;沾上家樂牌鷹粟粉,用大火拉油至金黃,備用。
- 蒜茸起鑊炒粟米粒,加入家樂牌特色芝士忌廉汁煮熱;再把花竹蝦回鑊混合芝士汁,放於酥盒上即可。
- 沙律菜及食用花裝飾。
-
醃料
- 詳見醃料材料表