芝士粟米竹花蝦
大隻的竹花蝦色澤美麗又爽甜，配上家樂牌特色芝士忌廉汁，相得益彰；配以近似西式的擺盤設計，增加食客的視覺享受。
材料
芝士粟米竹花蝦
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酥盒 12.0 棧
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(開好)
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花竹蝦 600.0 克
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(開邊，去腸)
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粟米粒 100.0 克
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蒜茸 8.0 克
醃料
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糖 3.0 克
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胡椒粉
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沙律菜
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食用花
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料理步驟
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芝士粟米竹花蝦
- 用家樂牌雞粉、糖和胡椒粉，把花竹蝦調味；沾上家樂牌鷹粟粉，用大火拉油至金黃，備用。
- 蒜茸起鑊炒粟米粒，加入家樂牌特色芝士忌廉汁煮熱；再把花竹蝦回鑊混合芝士汁，放於酥盒上即可。
- 沙律菜及食用花裝飾。
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醃料
- 詳見醃料材料表
