脆炸蝦球龍蝦沙律醬
春卷皮切絲包裹蝦肉，不單內爽外脆，而賣相精緻，像賀年食品「芋蝦」；在頂好牌沙律醬加入已調開的家樂牌龍蝦汁，令味道和賣相更有新意更吸引。
材料
脆炸蝦球龍蝦沙律醬
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中蝦 120.0 克
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(?????)
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蛋液 30.0 克
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春卷皮 50.0 克
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(???)
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韭菜花 10.0 克
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蘆荀 60.0 克
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(?????)
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白胡椒粉 1.0 少許
.png "家樂牌鷹粟粉")
龍蝦沙律醬
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頂好牌沙律醬 65.0 克
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( 454毫????????,???????? 5 ??)
料理步驟
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脆炸蝦球龍蝦沙律醬
- 家樂牌龍蝦汁開好並放入頂好牌沙律醬作沾醬備用。
- 中蝦用家樂牌雞粉、胡椒粉醃好並沾上家樂牌鷹栗粉。
- 沾上蛋液後，並用春卷皮切絲卷好，放入165 度滾油炸至熟及金黃。
- 蘆荀尖及韭菜花裝飾。
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龍蝦沙律醬
- 詳見材料表
