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紅扣鱈魚火腩

  1. 紅扣鱈魚火腩

    • 將銀鱈魚及燒腩拉油備用。
    • 爆香料頭,放入已拉油的銀鱈魚及燒腩,灒紹酒,略炒。
    • 加上家樂牌雙蠔蠔油家樂牌雞粉、生抽、老抽及水,用家樂牌鷹粟粉埋芡,加麻油,煮熱上碟。
    • 炒香芥蘭,並以紅椒絲作裝飾。