糖漬蘋果，洋甘菊茶凍配核桃焦糖布丁
香港人一年四季仍鍾情清新口感的凍甜品，羅拔臣法式燉蛋布甸粉使用方便，配晶瑩剔透的茶香啫喱最合拍，糖漬蘋果片片造型不同，賣相如藝術品，在相機食先的年代，收點睛之效。
材料
糖漬蘋果，洋甘菊茶凍配核桃焦糖布丁
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羅拔臣法式燉蛋布甸粉 135 克
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忌廉 500 克
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奶 500 克
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核桃 30 克
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羅拔臣純魚膠粉 30 克
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立頓比利時洋甘菊立體茶包 2 個
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熱水 1000 毫升
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糖漬蘋果 120 克
料理步驟
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糖漬蘋果，洋甘菊茶凍配核桃焦糖布丁
- 將牛奶和忌廉混合，加入羅拔臣法式燉蛋布甸粉煮滾，再加入核桃碎混合，倒進杯內。
- 把洋甘菊香草茶加入熱水令其散發香味後，再加入純魚膠粉冷藏便可。
- 糖漬蘋果裝飾即可 。
