材料
香辣珍珠雞餡料
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餡料:
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家樂牌雞粉 3.0 錢
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肉粒(熟) 10.0 兩
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蝦粒(熟) 4.0 兩
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冬菇粒(浸好) 2.0 兩
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鹽 1.0 錢
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糖 5.0 錢
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熱水 6.0 兩
.png "家樂牌海皇爆炒醬")
糯米 (蒸起計一斤)
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家樂牌雞粉 2.0 錢
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鹽 1.0 錢
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糖 3.0 錢
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蔥油 5.0 錢
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水 3.0 兩
料理步驟
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香辣珍珠雞餡料
- 「家樂牌海皇爆炒醬」落鑊煮香，並加入水再煮熱。
- 「家樂牌雞粉」、鹽、糖調咪，並加入肉粒、蝦、冬菇粒並煮熱。
- 待涼，備用。
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糯米 (蒸起計一斤)
- 糯米以「家樂牌雞粉」、鹽、糖調咪，並加入蔥油、水蒸熱。
