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白汁冬蔭雞扒焗飯
白汁冬蔭雞扒焗飯 – 食譜詳情

想有香濃穩定白汁底焗飯 加入東南亞風味?

選用家樂牌高級白汁粉 (德國)​做基礎白汁底!

  • 濃郁厚滑，味道穩定
  • 3分鐘即成，隨時打大份量，比傳統做法更慳時間慳成本
  • 可靈活調成湯品或醬汁

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材料

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基礎醃雞扒

冬蔭白汁

白汁冬蔭雞扒焗飯

  • 冬蔭白汁 1200.0 克
  • 雞扒 (煎好) 160.0 克
  • 荔枝肉 10.0 克
  • 紅波椒角 15.0 克
  • 洋蔥角 20.0 克
  • 茄子切角 20.0 克
  • 珍珠筍 10.0 克
  • 芝士碎 6.0 克
  • 檸檬葉少許
  • 滑蛋雞汁飯底 180.0 克

想有香濃穩定白汁底焗飯 加入東南亞風味?

選用家樂牌高級白汁粉 (德國)​做基礎白汁底!

  • 濃郁厚滑，味道穩定
  • 3分鐘即成，隨時打大份量，比傳統做法更慳時間慳成本
  • 可靈活調成湯品或醬汁

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料理步驟

  1. 基礎醃雞扒

    將所有材料拌勻，並把雞扒醃制好。

  2. 冬蔭白汁

    1. 將「家樂牌高級白汁粉(德國)」用水拌勻煮熱。
    2. 加入「家樂牌冬蔭醬」及糖。
    3. 再用「家樂牌麵撈粉」拌勻煮熱。

  3. 白汁冬蔭雞扒焗飯

    1. 滑蛋飯加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」炒過，再放上雞扒。
    2. 將冬蔭白汁加入荔枝肉、紅波椒、洋蔥角、檸檬葉及青檸片，並囇上芝士碎。
    3. 放入焗爐烤至金黃。