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蔬菜

  • 白蘆筍 100 克
  • 青蘆筍 65 克
  • 青豆 100 克
  • 枝豆 50 克

藜麥

  • 藜麥 20 克

醬汁

  • 頂好牌美玉白汁 10 克
  • 法國芥末醬 5 克
  • 芥末籽醬 (少許)
  • 龍蒿香草 (切細) 2 克
  • 檸檬汁 (適量)

擺盤

  • 開心果 (適量)
  • 豌豆苗 (適量)
  • 龍鬚菜 (適量)
  1. 蔬菜

    • 青蘆筍刨皮,白蘆筍刨皮並先烚後浸熟。
    • 青蘆筍、青豆、枝豆烚熟。
  2. 藜麥

    • 藜麥煮過,再用冷水沖洗過篩。

  3. 醬汁

    • 頂好牌美玉白汁和芥末拌勻、加入切碎龍蒿,黑胡椒和新鮮檸檬汁調味。

  4. 擺盤

    • 蔬菜、藜麥和醬汁。可依個人喜好用些許鹽和黑胡椒調味。
    • 頂好牌美玉白汁加上些許碎開心果、豌豆苗和龍鬚菜即可。
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