柱侯牛腩
香軟可口醬味濃
材料
柱侯牛腩
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牛腩 450.0 克
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蒜米 7.5 克
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薑米 7.5 克
調味料
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柱侯醬 15.0 克
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糖 7.5 克
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老抽 15.0 克
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清水 2.0 升
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料理步驟
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柱侯牛腩
- 牛腩切件，汆水，沖走血水，備用。
- 將蒜米、薑米、蠔油及柱侯醬落鑊爆香，再加2升水。
- 水滾後，再將其餘調味料放進鑊中，1.5小時後，便可上桌。
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調味料
- 詳見調味料表
