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柱侯牛腩

  • 牛腩 450 克
  • 蒜米 7.5 克
  • 薑米 7.5 克

調味料

  1. 柱侯牛腩

    • 牛腩切件,汆水,沖走血水,備用。
    • 將蒜米、薑米、蠔油及柱侯醬落鑊爆香,再加2升水。
    • 水滾後,再將其餘調味料放進鑊中,1.5小時後,便可上桌。
  2. 調味料

    • 詳見調味料表
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