惹味茄香醬炒蘿蔔糕
想為食客帶來全新口味的蘿蔔糕？蘿蔔糕在製法上可以「家樂牌拿破崙蕃茄醬」及 「家樂牌雙蠔蠔油」調出香口惹味的醬汁。
延伸應用 : 炒海鮮 (例如: 鮮魷)
材料
惹味茄香醬
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家樂牌拿破崙蕃茄醬 65.0 克
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參巴醬 40.0 克
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糖 40.0 克
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油 25.0 克
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白醋 8.0 毫升
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水 400.0 毫升
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惹味茄香醬炒蘿蔔糕
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蘿蔔糕 240.0 克
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(切大方粒)
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雜椒粒 15.0 克
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唐芹粒 10.0 克
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生菜絲
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(墊底)
料理步驟
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惹味茄香醬
- 「家樂牌拿破崙蕃茄醬」、熱水煮熱後備用。
- 落油爆香參巴醬，並加入蕃茄醬、「家樂牌雙蠔蠔油」、白米醋及糖調味。
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惹味茄香醬炒蘿蔔糕
- 蘿蔔糕煎至金黃。
- 落油炒香雜椒粒、唐芹。
- 加入已備好的惹味茄香醬並炒勻。
- 放入生菜絲墊底。
