小牛肉，忌廉薯，時令什菜配迷迭香黃汁
選用低脂健康小牛肉是帶給注重健康的新時代食客的好選擇。
材料
小牛肉，忌廉薯，時令什菜配迷迭香黃汁
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小牛架 250.0 克
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（改好）
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百里香 10.0 克
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(切碎)
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橄欖油 60.0 克
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軟牛油 80.0 克
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鹽，胡椒 1.0 適量
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家樂牌調味粉 1.0 適量
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薯仔 100.0 克
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（切薄片）
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奶 80.0 克
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忌廉 60.0 克
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車打芝士 30.0 克
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（磨碎）
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牛油烚蘆筍 4.0 個
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牛油烚甘筍 4.0 個
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焗干蔥 2.0 個
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(已開)
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干蔥碎 20.0 毫升
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迷迭香 20.0 毫升
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紅酒 20.0 毫升
料理步驟
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Step 1
做法：1. 將小牛架和醃料一起醃製，將小牛架焗至熟。2. 薯仔、奶和忌廉同煮到收乾，後放回焗爐焗至金黃。3. 牛油起鑊，落干蔥和迷迭香略煮，加入紅酒及家樂牌高級黃汁粉煮起，用慢火煮2分鐘。4. 用什菜做裝飾。 厨師創作心得：使用低溫烹調，可令牛仔肉更嫩滑產品效果優勢：家樂牌調味粉可提升肉的層次感 家樂牌高級黃汁粉 轻松准备基础酱汁，变化无穷 -
小牛肉，忌廉薯，時令什菜配迷迭香黃汁
- 將小牛架和醃料一起醃製，將小牛架焗至熟。
- 薯仔、奶和忌廉同煮到收乾，後放回焗爐焗至金黃。
- 牛油起鑊，落干蔥和迷迭香略煮，加入紅酒及家樂牌高級黃汁粉煮起，用慢火煮2分鐘。
- 用什菜做裝飾。
