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噴香鮮辣龍蝦

噴香鮮辣龍蝦 – 食譜詳情

「靈感源自湘菜，香辣惹味又鮮香」 食客心聲
我喜歡試新菜，想試試不同地方的風味! 菜色提案
香辣醬汁配撘龍蝦快炒，香濃和味之餘，更可提升龍蝦鮮味，令人一口接一口！

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材料

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噴香鮮辣龍蝦

「靈感源自湘菜，香辣惹味又鮮香」 食客心聲
我喜歡試新菜，想試試不同地方的風味! 菜色提案
香辣醬汁配撘龍蝦快炒，香濃和味之餘，更可提升龍蝦鮮味，令人一口接一口！

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料理步驟

  1. 噴香鮮辣龍蝦

    • 龍蝦件拍上家樂牌鹰粟粉，並拉油備用。
    • 爆香料頭、红辣椒及龍蝦。加入啤酒、水及辣椒乾。
    • 最後加入以家樂牌海皇爆炒醬為主的調味料，及家樂牌濃縮鮮雞汁煮熱，並用家樂牌鷹粟粉勾芡即可。

  2. 大廚秘訣

    • 減少廚師剷醬的時間和繁複的工序。
    • 食材可改變成其他海鮮（如蟹 ）及肉類，靈活多變。
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