喇沙豬扒
為滿足愛吃東南亞菜式的食客，建議大廚應用「家樂牌喇沙濃縮湯底 」，再加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」製作地道風味星馬菜式，為食客的味蕾送上一次小旅行。
延伸應用: 雞扒、魚柳
材料
喇沙汁
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家樂牌濃縮鮮雞汁 30.0 克
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家樂牌鷹栗粉 35.0 克
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水 (埋芡用) 50.0 毫升
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雞醬 70.0 克
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糖 55.0 克
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水 1000.0 毫升
喇沙豬扒
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豬扒(拉油、切件) 1200.0 克
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喇沙汁 860.0 克
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青椒粒 130.0 克
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紅椒粒 130.0 克
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菠蘿粒 170.0 克
料理步驟
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喇沙汁
- 「家樂牌喇沙濃縮湯底」 用水煮熱，加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」、雞醬、糖煮勻。
- 「家樂牌鷹粟粉」埋芡。
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喇沙豬扒
- 豬扒煎熟備用。
- 煮熱喇沙汁，加入青椒粒、紅椒粒、菠蘿粒。
- 醬汁淋豬扒面。
