古法雙蠔蠔汁蒸魚
以鮮蠔精華及精選蠔豉製成的家樂牌雙蠔蠔油蠔味鮮味十足，用來製作升級版的蒸魚醬汁，可帶出元祖級的漁港風味。
材料
古法雙蠔蠔汁蒸魚
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青斑 (一條) 750.0 克
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肉絲 (醃好) 80.0 克
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冬菇 (浸好切絲) 30.0 克
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薑絲 3.0 克
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蔥絲 30.0 克
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雙蠔蠔油蒸魚醬汁
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水 300.0 克
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老抽 6.0 克
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糖 2.0 克
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料理步驟
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古法雙蠔蠔汁蒸魚
- 原條魚清洗後，從底部切開成雙飛型態，背向上，並以適量家樂牌雞粉醃好。
- 將已醃好的肉絲、薑絲及冬菇絲，放在魚背上並同蒸至熟，取出後加上蔥絲。
- 淋上已煮好的雙蠔蠔油蒸魚汁，並灒熟油上面。
