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卡邦尼蛋香汁焗豬扒飯

卡邦尼蛋香汁焗豬扒飯 – 食譜詳情

焗飯要做到香口，可以「家樂牌金沙鹹蛋粉」及「家樂牌卡邦尼忌廉汁」做出充滿蛋香的卡邦尼焗汁。
延伸應用 : 焗飯系列

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材料

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卡邦尼蛋香焗汁

卡邦尼蛋香汁焗豬扒飯

  • 炒飯底 250.0 克
  • 豬扒(醃好煎熟) 140.0 克
  • 鹹蛋卡邦尼汁 110.0 克
  • 甘筍角(烚好) 25.0 克
  • 西蘭花(改好汆熟) 50.0 克
  • 磨菇片 20.0 克
  • 洋蔥角 15.0 克
  • 馬蘇利拉芝士 10.0 克

焗飯要做到香口，可以「家樂牌金沙鹹蛋粉」及「家樂牌卡邦尼忌廉汁」做出充滿蛋香的卡邦尼焗汁。
延伸應用 : 焗飯系列

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料理步驟

  1. 卡邦尼蛋香焗汁

    • 用熱水、「家樂牌卡邦尼忌廉汁」開好備用。
    • 油加入「家樂牌金沙鹹蛋粉」撈勻落鑊，推至起泡，並加入「家樂牌卡邦尼忌廉汁」拌勻。
    • 加入糖調味。

  2. 卡邦尼蛋香汁焗豬扒飯

    • 炒香洋蔥、磨菇片、甘筍，加入焗碟內，並淋上卡邦尼蛋香焗汁於豬扒飯面，放上芝士。
    • 放入已預熱焗爐180度至200度焗至金黃。
    • 加上翻熱的西蘭花。