冬蔭蕃茄燴雞球
「家樂牌酸辣醬-冬蔭醬」配方依照泰國傳統味道而調製，散發泰式香辣感，配合雞球等常用食材，為兩餸飯常客帶來吃泰菜驚喜。
延伸應用: 魚柳
材料
冬蔭醬醃雞球
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雞球 1200.0 克
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家樂牌酸辣醬 – 冬蔭醬 32.0 克
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家樂牌鷹栗粉 12.0 克
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魚露 6.0 毫升
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糖 16.0 克
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水 60.0 毫升
冬蔭蕃茄燴雞球
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冬蔭雞球 1000.0 克
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家樂牌酸辣醬 – 冬蔭醬 65.0 克
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蕃茄角 400.0 克
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乾蔥角 100.0 克
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紅洋蔥條 300.0 克
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金不換 6.0 克
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淡湯 (家樂牌濃縮鮮雞湯) 400.0 毫升
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糖 40.0 克
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家樂牌鷹栗粉 25.0 克
料理步驟
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冬蔭醬醃雞球
- 「家樂牌酸辣醬-冬蔭醬」先用水拌勻，加入「家樂牌雞粉」、魚露、糖。
- 加入雞球醃勻。
- 最後加入「家樂牌鷹粟粉」拌勻。
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冬蔭蕃茄燴雞球
- 爆香乾蔥角、紅洋蔥條、冬蔭雞球及蕃茄角。
- 加入「家樂牌酸辣醬-冬蔭醬」，略煮。
- 加入淡湯、糖，金不換煮熱，「家樂牌鷹粟粉」埋芡。
