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材料

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五香牛肉湯底

五香牛湯炆蘿蔔牛腩

  • 五香牛肉湯底 3000.0 克
  • 牛腩 900.0 克
  • 薑片 30.0 克
  • 蒜粒 30.0 克
  • 蔥白段 15.0 克
  • 白蘿蔔件 300.0 克
  • 冰糖 70.0 克
  • 洋蔥件 200.0 克

以「家樂牌濃縮牛肉湯底」慢火炆煮牛腩配白蘿蔔,五香入味,香料層次分明,肉質軟腍香濃,是粵菜及港式粉麵店的常見招牌菜。

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料理步驟

  1. 五香牛肉湯底

    將家樂牌濃縮牛肉湯底加水拌勻並煮熱備用。
  2. 五香牛湯炆蘿蔔牛腩

    1. 牛腩先用水烚過。
    2. 將牛腩、白蘿蔔件、薑片、蒜粒及其他材料加入五香牛肉湯底。
    3. 放入蒸爐蒸不少於兩小時。