乾炒牛河
油潤爽滑肉香嫩
材料
乾炒牛河
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牛冧肉 110.0 克
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河粉 450.0 克
材料1
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蔥 30.0 克
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芽菜 60.0 克
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洋蔥 30.0 克
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韭黃 30.0 克
調味料
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糖 5.0 克
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老抽 15.0 毫升
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生抽 7.5 毫升
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麻油 7.5 毫升
料理步驟
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乾炒牛河
- 鑊燒熱後注油，爆熟牛冧肉，備用。
- 河粉及材料1下鑊大火炒熟，再落調味料炒勻。
- 放牛冧肉入鑊，炒至熟後，即可上桌。
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材料1
- 詳見材料1表
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調味料
- 詳見調味料表
