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材料

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脆炸大蝦、雞脾菇、秋葵沾蜜糖青芥醬+蕃茄沙律醬,明太子沙律醬


炎炎夏日,想來點香口炸物又怕太熱氣?不妨將健康的秋葵、雞脾菇與新鮮大蝦酥炸,再組合成清新的秋葵沙律!本篇秋葵食譜,教大家以番茄、明太子等食材配搭頂好牌美玉白汁,調配成沙律醬,為炸秋葵、大蝦和雞脾菇畫龍點睛,讓你大啖品嚐炸物之餘,也能一解夏天煩悶熱氣!

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料理步驟

  1. 脆炸大蝦、雞脾菇、秋葵沾蜜糖青芥醬+蕃茄沙律醬,明太子沙律醬

    **麵粉,鷹粟粉,梳打粉先調匀並加入啤酒攪成漿**
    • 蜜糖青芥醬,蕃茄沙律醬,明太子沙律醬做法:把各種材料及頂好牌美玉白汁(每款醬用60克)分別撈匀, 放入雪櫃備用。
    • 大蝦、雞脾菇、秋葵用家樂牌調味粉、胡椒醃過,沾上炸漿並炸至金黃,灑上炸蕃茜碎裝飾。
    • 雜沙律伴碟。