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材料

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小牛肉,忌廉薯,時令什菜配迷迭香黃汁


選用低脂健康小牛肉是帶給注重健康的新時代食客的好選擇。

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料理步驟

  1. Step 1

    做法:

    1. 將小牛架和醃料一起醃製,將小牛架焗至熟。

    2. 薯仔、奶和忌廉同煮到收乾,後放回焗爐焗至金黃。

    3. 牛油起鑊,落干蔥和迷迭香略煮,加入紅酒及家樂牌高級黃汁粉煮起,用慢火煮2分鐘。

    4. 用什菜做裝飾。

    厨師創作心得:使用低溫烹調,可令牛仔肉更嫩滑

    產品效果優勢:家樂牌調味粉可提升肉的層次感

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  2. 小牛肉,忌廉薯,時令什菜配迷迭香黃汁

    • 將小牛架和醃料一起醃製,將小牛架焗至熟。
    • 薯仔、奶和忌廉同煮到收乾,後放回焗爐焗至金黃。
    • 牛油起鑊,落干蔥和迷迭香略煮,加入紅酒及家樂牌高級黃汁粉煮起,用慢火煮2分鐘。
    • 用什菜做裝飾。