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龍蝦車厘茄沙律

龍蝦車厘茄沙律 – 食譜詳情

波士頓龍蝦的大鉗子賣相霸氣高檔，選用急凍的可節省成本。選用頂好牌美玉白汁加意大利鄉村芝士混成沙律汁，味道層次感更豐富；再加爽甜蘋果及脆口松子仁更提升口感層次，帶來華麗盛宴前菜的氣質。

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材料

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龍蝦車厘茄沙律

波士頓龍蝦的大鉗子賣相霸氣高檔，選用急凍的可節省成本。選用頂好牌美玉白汁加意大利鄉村芝士混成沙律汁，味道層次感更豐富；再加爽甜蘋果及脆口松子仁更提升口感層次，帶來華麗盛宴前菜的氣質。

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料理步驟

  1. 龍蝦車厘茄沙律

    • 將頂好牌美玉白汁和意大利鄉村軟芝士混合備用。
    • 將車厘茄、西芹、芹菜頭、龍蝦肉和已混合的沙律醬拌均，用模固定在碟上。
    • 把龍蝦肉用調味粉調味、沙律菜和松子仁放於沙律上即成。
    • 頂好牌美玉白汁風味極致，令食物不易出水。