Menu

材料

+

節瓜魚腐酸辣湯淮山麵


市面茶記一般只能用清湯底或豬骨湯底做粉麵,出餐雖簡單易做,卻欠新意。
「節瓜魚腐酸辣湯淮山麵」,結合了酸辣湯與清新節瓜,選用「家樂牌酸辣黃金汁」及「家樂牌鮮魚濃湯」開湯,配合淮山麵與節瓜,以健康食材做出嶄新湯麵,為餐廳帶來充滿新意的潮流酸辣湯底口味!

...

料理步驟

  1. 節瓜魚腐酸辣湯淮山麵

    • 將淮山麵烚起過冷河備用。
    • 「家樂牌鮮魚濃湯」「家樂牌酸辣黃金汁」落鑊加水調味,再將節瓜、酸菜、鮮冬菇片、魚腐、放入濃湯滾起。
    • 翻熱淮山麵並放碗中,將煮好的黃金汁及材料倒落淮山麵上。
    • 最好放紅椒圈裝飾即可。