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材料

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甜椒雞肉墨西哥捲餅


以墨西哥最有名的粟米餅包蔬菜及肉類,搭配烤甜椒;用柏士圖香草醬醃製的雞肉,烹調後會帶來濃郁的蘿勒香草味。最後再搭配墨西哥辣椒風味荷蘭汁,充滿蛋香和墨西哥辣椒風味的醬汁,讓人開胃又有創意。

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料理步驟

  1. 甜椒雞肉墨西哥捲餅

    • 雞胸肉及紅黃甜椒以家樂牌柏士圖香草醬抹勻後低溫煮熟備用。
    • 家樂牌荷蘭汁加入濃縮蕃茄、檸檬汁及墨西哥辣椒碎拌勻備用。
    • 將生菜、雞胸肉及烤甜椒放入粟米餅皮裡,加入芝士、墨西哥辣椒後包起來放入烤鍋內,煎出紋路淋上醬汁即可,再搭配火箭菜一起食用。