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材料

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噴香鮮辣龍蝦


「靈感源自湘菜,香辣惹味又鮮香」 食客心聲
我喜歡試新菜,想試試不同地方的風味! 菜色提案
香辣醬汁配撘龍蝦快炒,香濃和味之餘,更可提升龍蝦鮮味,令人一口接一口!

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料理步驟

  1. 噴香鮮辣龍蝦

    • 龍蝦件拍上家樂牌鹰粟粉,並拉油備用。
    • 爆香料頭、红辣椒及龍蝦。加入啤酒、水及辣椒乾。
    • 最後加入以家樂牌海皇爆炒醬為主的調味料,及家樂牌濃縮鮮雞汁煮熱,並用家樂牌鷹粟粉勾芡即可。
  2. 大廚秘訣

    • 減少廚師剷醬的時間和繁複的工序。
    • 食材可改變成其他海鮮(如蟹 )及肉類,靈活多變。
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