經典香甜下午茶美食

港式奶茶味道較濃,較傳統的茶方更有機會帶出回甘,但卻是食客鍾情的風味所在。要配合奶茶的口味,不妨鼓勵客人配搭帶甜的小食,當中菠蘿油外脆內軟的口感,能與細滑的奶茶營造絕妙的對比;港式西多士的蜜糖與花生醬,就能平衡奶茶的澀;而小巧的蛋撻同時與奶茶味道相輔相成外,份量亦恰到好處,有機會成為下午茶的皇牌套餐。

配搭清新鹹點追潮流

加入淡奶的港式奶茶,比起其他茶類飲品滯膩,不宜配搭油份高或鹹度重的菜式,以免為食客帶來不適感。相反早餐時段的清新湯粉,例如蕃茄牛肉通粉,或午巿簡單而低熱量的麵飯類,好像紫菜牛丸米線或時菜肉片飯等,則更為適合。餐廳不妨考慮以如此平衡味道及健康的組合作招徠,甚至能吸引追求健美又愛飲飲食食的客人!