茶味醇香清新 迎合新一代口味
有別於上一代帶甘澀味的濃郁型路線，新一代喜愛清雅型奶茶，而芳香四溢的Lipton茶葉，就正好造就一杯色、香、味俱全的醇香奶茶。熱奶茶有其固定粉絲量，相反凍奶茶就可以作出更多變化，當經過沖泡、撞茶、焗茶至回溫等步驟製成「港式紅茶膽」後，請倒進膠水勺中降溫，然後再放入冰箱中冰藏備用，下一步，就由水吧師傅大展創意。
稍加創意 變身潮流茶飲
奶茶風味固然獨特，但只要拼合不同食材，一樣能變化出味道及賣相皆吸引的特式奶茶。當中，同樣為冰室皇牌的「紅豆冰」正可與港式奶茶融合成新出品，方法非常簡單，只需要在加入軟糯紅豆蓉、冰粒及淡奶的冰飲杯中，注入預先備好的無糖Lipton凍茶膽，即成新鮮感十足的「凍紅豆奶茶」。
此外，水吧師傅亦可嘗試加入涼粉、西米、以至大熱的珍珠，亦讓港式奶茶升級成潮流特飲，吸引年輕人走進茶餐廳。
