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龍蝦金湯鮮竹卷

龍蝦金湯鮮竹卷 – 食譜詳情

鮮竹卷配以「龍蝦金湯」作湯底，口感濃郁，即為平凡點心做出矜貴滋味。

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材料

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龍蝦金湯

龍蝦金湯鮮竹卷

  • 肉粒(熱) 10.0 兩
  • 蝦 6.0 兩
  • 西芹 (條、汆水) 4.0 兩
  • 甘筍 (切角，烚熟) 2.0 克
  • 木耳絲(浸熟) 1.0 兩
  • 家樂牌雞粉 2.0 錢
  • 家樂牌鷹粟粉 3.0 錢
  • 糖 5.0 錢
  • 鹽 5.0 錢

鮮竹卷配以「龍蝦金湯」作湯底，口感濃郁，即為平凡點心做出矜貴滋味。

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料理步驟

  1. 龍蝦金湯

    • 用水調勻「家樂牌龍蝦汁」及「家樂牌真味高湯」並煮熱備用。

  2. 龍蝦金湯鮮竹卷

    • 備好所有材料。
    • 加入「家樂牌雞粉」、糖、鹽調味。
    • 最後放入「家樂牌鷹粟粉」撈勻。
    • 包好鮮竹卷後放入碟中，加入龍蝦金湯入蒸籠蒸熟。