在本期冬季號《團圓好食,玩美經典年菜》中,我們特別針對台港兩地最具代表性的兩道年菜『盆菜』和『佛跳牆』談起,介紹其歷史,也提出現代烹調的概念,強調省時、省力、口味創新且品質一致;也在『美味食譜』單元中,介紹各式各樣創意年菜料理。同時也介紹當季食材- 栗子及詳細介紹珍貴蕈菇的料理及應用。還有港式奶茶製作方式、廚房好幫手敲蛋器的應用,以及香港最大的茶餐廳 – 翠華專訪等單元與大家分享。

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