翅瓜米湯浸魚片

 
 
 

成份 (10 位用)

數量 單位 材料
450.00石斑魚片
150.00小米
1.00魚翅瓜
30.00金針菇
60.00鴻喜菇
  石班魚肉薄片
1.00少許薑絲
1.00少許蔥絲
1.00少許小豆苗
60.00家樂牌鮮魚濃湯 
40.00家樂牌濃縮鮮雞汁
2.00
1.00少許胡椒粉

製作方法

1. 小米預先用500毫升水泡軟。將1500毫升水煮滾後加入泡過的米煮至軟。
2. 將煮好的米湯放涼後,可分批用果汁機打成糊狀即可(不可看見米粒),再煮滾後,用家樂牌鮮魚濃湯,家樂牌濃縮鮮雞汁調味,備用。
3. 魚翅瓜蒸熟,挖出類似魚翅形的瓜囊,置入鍋中,魚片及菇類預先分別燙過再置放入鍋中,排上魚片。
4. 最後倒入滾燙米湯,另放豆苗,蔥花,薑絲即可


靈感來源 or 貼心小提示
"1.魚翅瓜絲膳食纖維豐富,營養價格高熱量低,取代傳統鍋底放入麵食及米線產品,除了可以提供飽足感,更是控制體重的最佳食材,
使用家樂牌高湯系列產品入湯,可增添米湯肉質風味 "
2.烹煮時注意事項:魚翅瓜蒸煮過程時間要控制恰當,過熟瓜絲纖維口感會變差。

 
recipe number: 5-ZH-157806 recipe code: R0042781
下載APP看更多食譜

羅拔臣 立頓 頂好牌 家樂牌
www.unileverfoodsolutions.hk